Agen\u021bia Na\u021bional\u0103 pentru Siguran\u021ba Alimentelor (ANSA) aten\u021bioneaz\u0103 consumatorii s\u0103 acorde o aten\u021bie sporit\u0103 modului \u00een care cump\u0103r\u0103, transport\u0103 \u0219i p\u0103streaz\u0103 alimentele \u00een perioada canicular\u0103, pentru a preveni toxiinfec\u021biile alimentare \u0219i alte riscuri pentru s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n\n\n\n
Potrivit institu\u021biei, temperaturile ridicate favorizeaz\u0103 dezvoltarea rapid\u0103 a microorganismelor patogene, \u00een special \u00een cazul produselor perisabile, precum carnea, pe\u0219tele, ou\u0103le \u0219i lactatele. \u00cen lipsa respect\u0103rii condi\u021biilor de p\u0103strare, aceste alimente \u00ee\u0219i pot pierde siguran\u021ba \u00eentr-un timp foarte scurt.<\/p>\n\n\n\n
Pentru a demonstra impactul caniculei asupra produselor alimentare, ANSA, \u00eempreun\u0103 cu Laboratorul de \u00cencerc\u0103ri a Produselor Alimentare din cadrul IP Centrul Na\u021bional S\u0103n\u0103tatea Animalelor, Plantelor \u0219i Siguran\u021ba Alimentelor, a realizat anterior un experiment privind expunerea alimentelor perisabile la temperaturi ridicate. Rezultatele au eviden\u021biat degradarea rapid\u0103 a acestora \u0219i riscurile pe care le prezint\u0103 pentru s\u0103n\u0103tatea consumatorilor.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen acest context, speciali\u0219tii recomand\u0103 cump\u0103rarea alimentelor doar din unit\u0103\u021bi comerciale autorizate, evitarea produselor v\u00e2ndute pe marginea drumurilor sau \u00een comer\u021bul stradal neautorizat \u0219i verificarea atent\u0103 a termenului de valabilitate, a integrit\u0103\u021bii ambalajului \u0219i a condi\u021biilor de depozitare.<\/p>\n\n\n\n
De asemenea, produsele refrigerate \u0219i congelate ar trebui alese la finalul cump\u0103r\u0103turilor, pentru a reduce timpul \u00een care sunt expuse temperaturilor ridicate.<\/p>\n\n\n\n
ANSA atrage aten\u021bia c\u0103 o grij\u0103 deosebit\u0103 trebuie acordat\u0103 produselor perisabile, inclusiv c\u0103rnii \u0219i preparatelor din carne, pe\u0219telui, laptelui \u0219i produselor lactate, ou\u0103lor, produselor de patiserie \u0219i cofet\u0103rie cu creme, preparatelor culinare gata pentru consum, salatelor \u0219i produselor pe baz\u0103 de maionez\u0103. Acestea trebuie p\u0103strate permanent \u00een lan\u021bul frigorific, la temperaturile recomandate de produc\u0103tor.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen timpul transportului, consumatorii sunt \u00eendemna\u021bi s\u0103 duc\u0103 alimentele perisabile acas\u0103 \u00een cel mai scurt timp, s\u0103 utilizeze saco\u0219e termoizolante sau l\u0103zi frigorifice atunci c\u00e2nd este necesar \u0219i s\u0103 evite l\u0103sarea alimentelor \u00een autoturism, chiar \u0219i pentru perioade scurte.<\/p>\n\n\n\n
La domiciliu, produsele perisabile trebuie introduse imediat \u00een frigider sau congelator. Speciali\u0219tii recomand\u0103 men\u021binerea temperaturii frigiderului la cel mult +4\u00b0C \u0219i a congelatorului la -18\u00b0C sau mai pu\u021bin, evitarea supra\u00eenc\u0103rc\u0103rii frigiderului, respectarea termenelor de consum \u0219i a condi\u021biilor de p\u0103strare indicate pe etichet\u0103, precum \u0219i evitarea recongel\u0103rii produselor deja decongelate.<\/p>\n\n\n\n
ANSA subliniaz\u0103 c\u0103 siguran\u021ba alimentelor este o responsabilitate comun\u0103 \u0219i \u00eendeamn\u0103 consumatorii s\u0103 fac\u0103 alegeri informate \u0219i s\u0103 respecte regulile de igien\u0103 pentru a-\u0219i proteja s\u0103n\u0103tatea \u0219i pe cea a familiei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Agen\u021bia Na\u021bional\u0103 pentru Siguran\u021ba Alimentelor (ANSA) aten\u021bioneaz\u0103 consumatorii s\u0103 acorde o aten\u021bie sporit\u0103 modului \u00een care cump\u0103r\u0103, transport\u0103 \u0219i p\u0103streaz\u0103 alimentele \u00een perioada canicular\u0103, pentru a preveni toxiinfec\u021biile alimentare \u0219i alte riscuri pentru s\u0103n\u0103tate. Potrivit institu\u021biei, temperaturile ridicate favorizeaz\u0103 dezvoltarea rapid\u0103 a microorganismelor patogene, \u00een special \u00een cazul produselor perisabile, precum carnea, pe\u0219tele, ou\u0103le \u0219i…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3583,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3581\/revisions\/3583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fnf.md\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}